一种鸡骨白汤及其生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN202011328040.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112314914A | 公开（公告）日 | 2021-02-05 |
| 申请公布号 | CN112314914A | 申请公布日 | 2021-02-05 |
| 分类号 | A23L23/00(2016.01)I; | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 毕华江;张艳丽;连永刚 | 申请（专利权）人 | 漯河市青山高科技生物技术开发有限公司 |
| 代理机构 | 郑州浩翔专利代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 李伟;关璐琪 |
| 地址 | 462000河南省漯河市经济技术开发区燕山路与东方红路交叉口西南角 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种鸡骨白汤，包括以下重量份原料：鸡骨提取物38‑42份、鸡骨髓油25‑28份、5′‑呈味核苷酸钠1‑2份、水解植物蛋白粉1‑2份、乙酰化二淀粉磷酸酯0.5‑1份、酵母抽提物2‑3份、谷氨酸钠4‑6份、白砂糖0.5‑2份、食用盐10‑13份、瓜尔豆胶0.3‑0.5份、黄原胶0.1‑0.3份、鸡肉香精0.2‑1份。 |
