一种基于树脂添加的乙基香兰素-α-D-葡萄糖苷合成方法
基本信息
| 申请号 | CN201910798289.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110592166A | 公开（公告）日 | 2019-12-20 |
| 申请公布号 | CN110592166A | 申请公布日 | 2019-12-20 |
| 分类号 | C12P19/44（2006.01） | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 陈翰驰; 章保华; 方靖怡; 王广强; 朱俊峰; 徐安杰; 陆跃乐; 陈小龙 | 申请（专利权）人 | 安徽丰乐香料有限责任公司 |
| 代理机构 | 北京挺立专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 安徽丰乐香料有限责任公司; 浙江工业大学 |
| 地址 | 230000 安徽省合肥市天湖路1号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种基于树脂添加的乙基香兰素‑α‑D‑葡萄糖苷合成方法，属于乙基香兰素‑α‑D‑葡萄糖苷合成技术领域。该方法步骤为：每100ml水中加入70g麦芽糖和5g乙基香兰素配制麦芽糖/乙基香兰素底物体系，然后向得到的麦芽糖/乙基香兰素底物体系中加入5g树脂，在40℃下混合6‑16h得到溶液‑树脂两相底物体系，最后向得到的溶液‑树脂两相底物体系中加入α‑糖苷酶酶液，在40℃下反应6‑16h，反应过程中控制体系pH 8.0。该方法可以简化生物合成过程，并能显著提高乙基香兰素的一次性添加量及乙基香兰素α‑D‑葡萄糖苷的的生产效率。 |
