一种柜式热烟熏炉
基本信息
| 申请号 | CN201520349730.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN204763094U | 公开（公告）日 | 2015-11-18 |
| 申请公布号 | CN204763094U | 申请公布日 | 2015-11-18 |
| 分类号 | A23B4/044(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 袁书高 | 申请（专利权）人 | 云南老家生态食品有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 650000 云南省昆明市官渡区大板桥镇官渡工业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本实用新型提供了一种柜式热烟熏炉，其特征在于：烟熏室为长方体结构，烟熏室内部前、后面均设置有散热器，烟熏室内部顶端和底端均设置有送烟管，送烟管上设置有若干出烟口，烟熏室底部设置有轨道，烟熏室内部设置有托架，托架底部设置有行走轮，行走轮与轨道相配合，烟熏室左侧设置有冷却室，烟熏室右侧设置有预热室，滑动门底部设置有行走轮，滑动门顶部设置有滚珠，滚珠与滑槽相配合，过对烟熏炉的结构进行改进，增加了预热室和冷却室，利用烟熏室的余热对需要熏制的香肠或肉制品进行预热，不仅有效的缩短熏烟时间，同时能有效的节约了热源，同时通过将烟气导入冷却室内，使熏制好的肉制品在烟气的保护下冷却，风味更佳。 |
