昆虫蛋白源饲料及其加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201910745490.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110338271A | 公开（公告）日 | 2019-10-18 |
| 申请公布号 | CN110338271A | 申请公布日 | 2019-10-18 |
| 分类号 | A23K10/20;A23K20/147 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 路迅 | 申请（专利权）人 | 自然创造（北京）科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京康信知识产权代理有限责任公司 | 代理人 | 自然创造（北京）科技有限公司 |
| 地址 | 100070 北京市丰台区造甲街110号2号平房(新村企业集中办公区) | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种昆虫蛋白源饲料及其加工方法。该加工方法包括以下步骤：S1，对黑水虻幼虫进行温度为H1、时间为T1的高温灭菌处理；S2，对黑水虻幼虫进行温度为H2、时间为T2的低温烘干处理，得到昆虫蛋白源饲料，其中，H2＜H1，T2＞T1。上述高温灭菌处理由于温度较高且时间较短，不仅降低了最终昆虫蛋白源饲料氧化变黑的程度，还能够抑制黑水虻幼虫中的蛋白酶活性，减弱了蛋白酶对黑水虻幼虫中抗菌肽的分解作用，进而有效地保证了黑水虻幼虫中的抗菌肽的含量；同时，上述低温烘干处理由于温度较低且时间较长，从而不仅能够保证最终昆虫蛋白源饲料不被氧化变黑，还能够使昆虫蛋白源饲料具有丰富的营养和优异的商品性。 |
