一种利用可充气的微波消解装置快速水解乳制品中蛋白质的方法
基本信息
| 申请号 | CN202110224717.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112985970A | 公开（公告）日 | 2021-06-18 |
| 申请公布号 | CN112985970A | 申请公布日 | 2021-06-18 |
| 分类号 | G01N1/44 | 分类 | 测量；测试; |
| 发明人 | 陆优兰;郭德华;倪晨杰;金晓静;邓晓军 | 申请（专利权）人 | 上海屹尧仪器科技发展有限公司 |
| 代理机构 | 上海三和万国知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 任艳霞 |
| 地址 | 201108 上海市闵行区金都路4299号C栋1-707室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明食品检测领域，具体涉及一种利用可充气的微波消解装置快速水解乳制品中蛋白质的方法。所述方法包括以下步骤：将样品混合均匀；取适当样品装入微波消解装置，在所述的样品加入水解试剂，将消解装置密封，充入保护氮气，利用微波消解平台将所述的样品进行加热，消解温度为160℃，保温时间25min。水解结束后，对所述样品进行稀释，过滤，氮吹干燥，富溶，得到所述的蛋白水解液。通过利用本发明的制备方法，整个反应从升温至结束仅需45分钟，较原先传统的食品蛋白质水解方法相比，样品前处理所需的时间仅为十分之一；食品中蛋白质水解效率高，对氨基酸含量测定表明，利用该方法测得的数据平行性良好，测试回收率有良好保证。 |
