一种降低枸杞干果油果率的方法
基本信息
| 申请号 | CN201910997090.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110771826A | 公开（公告）日 | 2020-02-11 |
| 申请公布号 | CN110771826A | 申请公布日 | 2020-02-11 |
| 分类号 | A23L19/00;A23L29/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 郭振忠;胡维岗;程渊;方宝红;王莉;马雪萍 | 申请（专利权）人 | 宁夏宝丰生态牧场有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 750001 宁夏回族自治区银川市兴庆区宁夏国际小商品交易中心东配楼四楼商铺区236号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种降低枸杞干果油果率的方法。本发明公开的降低枸杞干果油果率的方法其特点是包括以下步骤：(1)枸杞鲜果清洗；(2)采用果胶甲酯酶处理；(3)干燥。本发明的优点在于，与现有技术相比，本发明在鲜果干燥前进行果胶甲酯酶处理，解决了枸杞鲜果干燥中内含物外溢、氧化造成的油果问题，制干枸杞干果无化学残留，产品的安全性高。 |
