一种枸杞钙果果酱及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201911162187.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110771836A | 公开（公告）日 | 2020-02-11 |
| 申请公布号 | CN110771836A | 申请公布日 | 2020-02-11 |
| 分类号 | A23L21/12;A23L21/15;A23L33/21 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 郭振忠;程渊;胡维岗;方宝红;马雪萍;王莉 | 申请（专利权）人 | 宁夏宝丰生态牧场有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 750001 宁夏回族自治区银川市兴庆区宁夏国际小商品交易中心东配楼四楼商铺区236号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种枸杞钙果果酱及其制备方法。其特点是，按照重量份计，组成如下：枸杞鲜果50～80份、钙果果汁10～40份、白砂糖30～60份、低聚果糖5～10份、果胶0.02～0.06份、纯化水0～30份。本发明涉及一种枸杞钙果果酱及其制备方法，该果酱以枸杞鲜果为主，复配钙果果汁，经调配、真空浓缩、灌装、杀菌而获得。本发明方法去除了枸杞籽，保留了大量枸杞鲜果果肉，复配钙果果汁增加产品香味和调节酸度，获得一种营养丰富、风味独特，色泽红亮，口感细腻而有嚼劲的枸杞钙果果酱。 |
