一种火腿腌制架
基本信息
| 申请号 | CN201120055555.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN201967592U | 公开（公告）日 | 2011-09-14 |
| 申请公布号 | CN201967592U | 申请公布日 | 2011-09-14 |
| 分类号 | A22C15/00(2006.01)I | 分类 | 屠宰；肉品处理；家禽或鱼的加工; |
| 发明人 | 朱俭军 | 申请（专利权）人 | 浙江华统肉制品股份有限公司 |
| 代理机构 | 杭州丰禾专利事务所有限公司 | 代理人 | 王晓峰 |
| 地址 | 322005 浙江省金华市义乌市义亭镇姑塘工业小区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本实用新型涉及一种腌制火腿用具，特别是涉及一种火腿腌制架。一种火腿腌制架，包括支架和横向安装在其上的多组托板，多组托板上下平行固定在支架上，托板上设置多组相互平行的流水槽，流水槽呈倾斜设置，并且是中间高，左右两边低；支架上设置多根固定杆，托板设置在固定杆上。该火腿腌制架将火腿腌制的托板分层设置，能够满足火腿在标准化和规模化的腌制，又能将火腿中自然脱出的水分快速有序地排走，使得腌制工艺中火腿的水分含量和环境湿度的更稳定，从而提升火腿腌制效果。 |
