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一种紫苏沙拉酱及其制备方法

基本信息

申请号 CN201810279620.1 申请日 -
公开（公告）号 CN108541934A 公开（公告）日 2018-09-18
申请公布号 CN108541934A 申请公布日 2018-09-18
分类号 A23L27/60;A23L33/12 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 张黎平;路芳民 申请（专利权）人 正宁县金牛实业有限责任公司
代理机构 - 代理人 -
地址 745300 甘肃省庆阳市正宁县城工业集中区1号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及一种采用紫苏油作为原料，配其它调料，生产紫苏沙拉酱及制备工艺。特别是在对紫苏籽冷榨为紫苏油备料后，按比例混合加入调料，制成沙拉酱。改变了目前食品中α‑亚麻酸含量低这一现状，提供一种新的补充α‑亚麻酸具有保健功能的新食品。