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一种蜂蜜酸梅膏用的制作方法

基本信息

申请号	CN201911077237.9	申请日	-
公开（公告）号	CN111000100A	公开（公告）日	2020-04-14
申请公布号	CN111000100A	申请公布日	2020-04-14
分类号	A23L2/38(2006.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	缪婧	申请（专利权）人	福建省神蜂科技开发有限公司
代理机构	福州盈创知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	李明通
地址	350002福建省福州市仓山区建新镇洪山桥遂道口316国道北侧
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种蜂蜜酸梅膏用的制作方法，包括以下重量份的原料：S1：准备以下重量份的原料：乌梅55‑75g，洛神花6‑10朵，甘草8‑12片，山楂40‑60g，陈皮3‑7g，黄冰糖270‑290g，干桂花20‑30g，蜂蜜120‑140g，分别称取以上重量份的乌梅、洛神花、甘草、陈皮和去皮后的山楂，洗干净之后浸泡20分钟，浸泡时选择大体积的容器进行浸泡，且浸泡用的水量至少盖过所有材料的顶部，减少材料与空气的接触面积，本发明通过向酸梅膏中添加蜂蜜的方式，提高了酸梅膏的引用口感，通过筛选个大、肉厚、无病虫害等成熟的青梅果实作为乌梅的原料，提高了酸梅膏的制造质量，通过对筛选出的梅子果实进行烟熏处理，可以对果实的多余水分进行去除，保留果子的营养精华，增加了果子整体的营养成分。