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一种黄金调味盐及其制备方法

基本信息

申请号 CN202111674495.2 申请日 -
公开（公告）号 CN114391644A 公开（公告）日 2022-04-26
申请公布号 CN114391644A 申请公布日 2022-04-26
分类号 A23L27/40（2016.01）I;A23L29/30（2016.01）I;A23L19/10（2016.01）I;A23L7/10（2016.01）I;A23L5/44（2016.01）I;A23L5/43（2016.01）I;A23P10/30（2016.01）I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 罗成;谢佳俊;罗建伟;郑泽辉;李俊峰;程爽 申请（专利权）人 四川久大蓬莱盐化有限公司
代理机构 成都睿道专利代理事务所（普通合伙） 代理人 廖敏
地址 629300四川省遂宁市大英县工业集中发展区景家坝1-3层办公楼
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及食盐加工技术领域，用于解决现有的黄卤盐存在色泽暗褐不佳、味道苦涩的问题；公开了一种黄金调味盐及其制备方法，其组分为，各组分按重量份数计，包括黄卤盐85～95份、胡萝卜粉0.2～0.8份、β胡萝卜素0.1～0.8份、苦荞类黄酮0～0.1份、苦荞粉1～5份、海藻糖0.5～3份、赤藓糖醇0.5～3份、二氧化硅0～2份、辅料3～5份。本申请将黄卤盐与多种植物提取物经混合、精制处理，并加以多种天然植物原料，能够在改善黄卤盐固有的不良口味的同时，改善其色泽外观。