一种用于高盐稀态酱油微生物宏蛋白质组学分析的样本制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202210171303.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114591392A | 公开（公告）日 | 2022-06-07 |
| 申请公布号 | CN114591392A | 申请公布日 | 2022-06-07 |
| 分类号 | C07K1/14;C07K1/34;C07K1/36;C12P21/06 | 分类 | 有机化学〔2〕; |
| 发明人 | 陈聪;曹庸;温林凤;刘果;李俊;张慧婷;符姜燕;刘占;徐婷;林虹 | 申请（专利权）人 | 广东美味鲜调味食品有限公司 |
| 代理机构 | 广州粤弘专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 马腾飞 |
| 地址 | 510000 广东省广州市天河区五山 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于新工艺技术领域，公开了一种用于高盐稀态酱油微生物宏蛋白质组学分析的样本制备方法。本发明通过纱布过滤前处理和多种试剂盒的组合与应用，并利用超滤管的分子筛作用，快速除盐除杂，得到高质量的蛋白样品，经烷基化、酶切后所得多肽，可用于nLC‑MS检测，进行高盐稀态酱油宏蛋白质组学信息分析。方法中首次使用纱布过滤前处理减少高盐稀态酱油样本中大豆对微生物蛋白提取的影响，首次组合两种试剂盒提取浓缩，并改良操作步骤，可获得更高纯度的蛋白，结合超滤管的使用，快速除盐除杂。综合以上，该方法操作简便，实验速度快，蛋白质量高。 |
