一种发酵富集蒲公英根活性成分的方法及其应用
基本信息
| 申请号 | CN202111655635.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114304618A | 公开（公告）日 | 2022-04-12 |
| 申请公布号 | CN114304618A | 申请公布日 | 2022-04-12 |
| 分类号 | A23L33/00（2016.01）I;A61K36/288（2006.01）I;A61K9/20（2006.01）I;A61K47/36（2006.01）I;A61K47/40（2006.01）I;A61K47/26（2006.01）I;A61K47/12（2006.01）I;A61K47/46（2006.01）I;A61P31/04（2006.01）I;A61P39/06（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 盛军;赵存朝;王娅;彭磊;刘佳;王云桃 | 申请（专利权）人 | 昆明生物制造研究院有限公司 |
| 代理机构 | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 | 代理人 | 胡东东 |
| 地址 | 650000云南省昆明市滇中新区临空产业园19号地块医疗器械产业园15栋2001室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种发酵富集蒲公英根活性成分的方法及其应用，包括以下步骤：A、将新鲜蒲公英根清洗，然后烘干磨粉，向得到的粉状产物中加水进行调浆，得到蒲公英根浆；B、加热蒲公英根浆进行灭菌处理，冷却后接种发酵，接种发酵所用的微生物为植物乳杆菌、酿酒酵母、枯草芽胞杆菌的复合；C、发酵完成后，进行超声波辅助提取，然后再离心处理得到蒲公英根发酵物。本发明利用复配菌种对蒲公英根进行发酵处理，使蒲公英根活性成分得到了富集，赋予了蒲公英根特殊风味，以此得到的蒲公英含片，其多糖含量不低于30wt％，黄酮含量不低于5wt％，具有较好的溶解性和持水性，口感酸甜适中，具有蒲公英特殊香味，为蒲公英根综合利用提供了科学依据。 |
