一种炒青绿茶的生产方法
基本信息
| 申请号 | CN201710453138.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107125346A | 公开（公告）日 | 2017-09-05 |
| 申请公布号 | CN107125346A | 申请公布日 | 2017-09-05 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I;A23F3/12(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张为国;冷春林;廖继辉 | 申请（专利权）人 | 陕西东裕生物科技股份有限公司 |
| 代理机构 | 成都市鼎宏恒业知识产权代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 陕西东裕生物科技股份有限公司 |
| 地址 | 723000 陕西省汉中市西乡县城北办事处枣园村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种炒青绿茶的生产方法，包括以下步骤：鲜叶摊青：将新鲜的茶叶在阴凉通风的环境中进行摊青；杀青：通过高温热风滚筒杀青的方式杀青；揉捻：将杀青后的茶叶进行揉捻；解块：将揉捻后的茶叶放入解块机中解块；初烘：将解块后的茶叶放入链板机中烘干；缓苏：将经过初烘的茶叶自然冷却；复干：将缓苏后的茶叶进行炒干；二次缓苏：将炒干的茶叶再次进行自然冷却；提香：将二次缓苏的茶叶进行提香；精制、拣选包装：通过精制设置剔除茶叶中的杂物并进行挑选包装。本发明得到的绿茶色泽紧细鲜活，鲜绿光润明亮，口感鲜绿纯爽，茶香十足。 |
