一种低温冷榨精炼茶籽油的生产方法
基本信息
| 申请号 | CN201310008370.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103013651A | 公开（公告）日 | 2013-04-03 |
| 申请公布号 | CN103013651A | 申请公布日 | 2013-04-03 |
| 分类号 | C11B1/06(2006.01)I;C11B1/04(2006.01)I;C11B3/00(2006.01)I;C11B3/10(2006.01)I;C11B3/14(2006.01)I;C11B3/16(2006.01)I | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 胡秋辉;裴斐;高宇杰;毛久庚;汤晓智;安辛欣;赵立艳;杨方美;方勇;马宁;杨文建;辛志宏 | 申请（专利权）人 | 南京雨花茶有限责任公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 210046 江苏省南京市栖霞区文苑路3号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种低温冷榨精炼茶籽油的生产方法，属于农产品深加工技术领域。本发明中精炼冷榨茶籽油生产的主要过程为：将筛选的油茶籽进行低温贮存、清理分级、脱壳分离、烘干、破碎、低温压榨、过滤、脱胶、脱色、脱臭、冬化、成品精炼油包装。本发明通过低温冷榨和精炼新工艺，避免传统加工中对油料的过度加热和过多的化学处理，同时有效降低了传统高温加工时产生的有害物质残留，显著降低生产成本，不仅保持油的纯天然特性，而且尽可能的保留了油中的生理活性物质。经该工艺生产的茶油色泽浅，酸值、过氧化值低，磷质含量低、滋味清香，营养丰富，具有较长的贮存期，为茶籽油的深加工利用提供了一条切实可行的新途径。 |
