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一种温湿度可控的插盘式面团醒发设备

基本信息

申请号 CN202120253786.3 申请日 -
公开（公告）号 CN214283042U 公开（公告）日 2021-09-28
申请公布号 CN214283042U 申请公布日 2021-09-28
分类号 A21C13/00（2006.01）I 分类 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕;
发明人 王春普;陶青 申请（专利权）人 安徽仟吉食品有限公司
代理机构 安徽盛世金成知识产权代理事务所（普通合伙） 代理人 宋萍
地址 230000安徽省合肥市包河工业区繁华大道26号包装车间
法律状态 -

摘要

摘要 本实用新型涉及食品加工技术领域，公开了一种温湿度可控的插盘式面团醒发设备，包括箱体以及箱体内腔侧壁上所装设的多个固定机构固定机构包括呈对称固定安装在箱体内侧壁上的两个导轨，导轨中部开设有滑槽，其中一个导轨上位于滑槽开口处活动连接有卡扣，卡扣为倒钩状，卡扣弯曲的一端活动贯穿到滑槽，卡扣的另一端活动贯穿出导轨下部，滑槽中滑配有托盘。该温湿度可控的插盘式面团醒发设备，滑槽开口处活动连接有倒钩状的卡扣，在托盘放置时可对托盘起到限位固定作用，在取放托盘时可将对应滑槽开口处的卡扣升起，然后进行取放即可，能够有效避免工作人员在拿取托盘过程中不慎带出其上下侧的托盘，防止托盘掉落造成产品损坏现象的发生。