一种爽口玫瑰茄米酒饮料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201911236893.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111004699A | 公开（公告）日 | 2020-04-14 |
| 申请公布号 | CN111004699A | 申请公布日 | 2020-04-14 |
| 分类号 | C12G3/05(2019.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 繆婷;周宇;王婷;李荣;熊丽;贾冬英;黄俊僮;赵定锡 | 申请（专利权）人 | 成都巨龙生物科技股份有限公司 |
| 代理机构 | 成都玖和知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 成都巨龙生物科技股份有限公司 |
| 地址 | 610000四川省成都市温江区成都海峡科技产业开发园西区永科路786号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种爽口玫瑰茄米酒饮料及其制备方法，涉及食品加工技术领域,该饮料的配料有原浆米酒、玫瑰茄浓缩液、浓缩果汁、海藻糖、抗氧化剂和着色剂；其制备工艺包括玫瑰茄浓缩液的制备、调配、澄清、灌装、杀菌、冷却；本发明方法生产工艺简单，生产成本低，易于工业化生产；制备的玫瑰茄米酒饮料不仅酸甜爽口，色泽诱人，无燥热性，而且含有多酚和花色苷类成分，具有抗氧化、抗疲劳、保护视力等保健作用。 |
