茶多酚或其组分在制备粪肠球菌噬菌体钝化剂中的应用
基本信息
| 申请号 | CN201911034893.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111944771B | 公开（公告）日 | 2022-06-14 |
| 申请公布号 | CN111944771B | 申请公布日 | 2022-06-14 |
| 分类号 | C12N7/06（2006.01）I;A23L33/105（2016.01）I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 方祥;董飒爽;熊嘉麒;杨继国 | 申请（专利权）人 | 华南协同创新研究院 |
| 代理机构 | 广州市华学知识产权代理有限公司 | 代理人 | - |
| 地址 | 510642广东省广州市天河区五山路483号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了茶多酚或其组分在制备粪肠球菌噬菌体钝化剂中的应用。本发明人首次发现，茶多酚或其组分对粪肠球菌噬菌体有显著的钝化作用，且对粪肠球菌宿主菌无显著影响。其中，GA和EGCG复合在一起，对粪肠球菌噬菌体具有协同钝化作用。本发明可广泛应用于食品工程、医药领域，对改善肠道健康具有显著的效果。 |
