一种煎蕊口味冰淇淋及其生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN202110804821.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113632873A | 公开（公告）日 | 2021-11-12 |
| 申请公布号 | CN113632873A | 申请公布日 | 2021-11-12 |
| 分类号 | A23G9/50（2006.01）I;A23G9/40（2006.01）I;A23G9/42（2006.01）I;A23G9/34（2006.01）I;A23G9/32（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 段欣宏;艾斌;夏治宇 | 申请（专利权）人 | 江西华宝食品有限公司 |
| 代理机构 | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 | 代理人 | 林德强 |
| 地址 | 335001江西省鹰潭市高新技术产业开发区龙岗产业园乐业路6号办公楼二楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种煎蕊口味冰淇淋及其生产工艺，所述煎蕊口味冰淇淋由冰淇淋内容物和威化外壳组成；其中，所述冰淇淋内容物中含有冰淇淋料和分散在冰淇淋料中的若干粉条夹心；所述威化外壳内侧涂有酸奶层。本发明中的煎蕊口味冰淇淋风味独特，具有东南亚风情，内含斑兰粉条夹心，口感新颖，具有趣味性，消费者接受度好，具有较好的市场竞争力。其制备方法简单，操作难度低，原料成本低廉，可以规模化量产，具有极好的经济价值。 |
