一种用发芽糙米制备的酵素饮品
基本信息
| 申请号 | CN201510549113.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105105260B | 公开（公告）日 | 2017-11-14 |
| 申请公布号 | CN105105260B | 申请公布日 | 2017-11-14 |
| 分类号 | A23L2/38(2006.01)I;A23L33/00(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 华子昂;竹添;刘松洁;王姣 | 申请（专利权）人 | 北京华牛世纪生物技术研究院 |
| 代理机构 | 北京路浩知识产权代理有限公司 | 代理人 | 北京华牛世纪生物技术研究院 |
| 地址 | 102300 北京市门头沟区水闸北路21号龙泉宾馆院内 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种用发芽糙米制备的酵素饮品，所述饮品含有发芽糙米、枸杞、银耳、茶叶、L‑阿拉伯糖、白砂糖、菊粉和玫瑰茄经多种微生物复合发酵后获得的液体酵素。本发明以发芽糙米为主要原料，配以其它功能性配料，经多种微生物复合发酵制作发芽糙米液体酵素。产品最大限度的保留了发芽糙米、枸杞、银耳、茶叶、阿拉伯糖、菊粉、玫瑰茄等原料的营养成分，并且在微生物的作用下实现糖类、蛋白质、脂肪等物质之间的转化，将大分子物质变为易吸收的小分子物质，同时增加多种活性酶和大量益生菌，充分提升了产品的营养功能。 |
