一种天然风味饮料的生产方法
基本信息
| 申请号 | CN202111529464.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114287540A | 公开（公告）日 | 2022-04-08 |
| 申请公布号 | CN114287540A | 申请公布日 | 2022-04-08 |
| 分类号 | A23L2/02（2006.01）I;A23L2/04（2006.01）I;A23L2/60（2006.01）I;A23L2/52（2006.01）I;A23L2/70（2006.01）I;A23L2/82（2006.01）I;A23L2/46（2006.01）I;A23L2/38（2021.01）I;A23L2/80（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 俞巧仙;俞元省;金海英;王祖佳;王作勋 | 申请（专利权）人 | 浙江森宇有限公司 |
| 代理机构 | 杭州天欣专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 张狄峰 |
| 地址 | 322000浙江省金华市义乌市稠江街道万贸路8号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种天然风味饮料的生产方法。本发明的步骤如下：将新鲜水果洗净，取果肉部分或切成小块后，加一定倍数的水，放入超声设备中，在20～40KHZ超声频率，以及200～400W超声输入功率下，常温提取30～60分钟，边搅拌边加入配方量的冰糖、柠檬酸和/或柠檬酸钠，并加纯化水至配制总量，边搅拌边加热至100℃煮沸，再加入相当于总质量的0.2%的硅藻土，边搅拌边保温10min后，板框换热冷却至室温，放冷库0～5℃冷藏12小时，14000r/min离心，滤膜滤过，灌装，灭菌，即得成品。本发明尽可能小的或不破坏水果营养成分，同时能较大限度的使水果中的成分溶出，从而可以实现不添加香精即可还原饮料中水果新鲜天然味道，可以让人们享受天然健康食品。 |
