一种基于纳米载体包覆山梨酸-茶多酚复合纳米粒子
基本信息
| 申请号 | CN201610165460.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107223843A | 公开（公告）日 | 2017-10-03 |
| 申请公布号 | CN107223843A | 申请公布日 | 2017-10-03 |
| 分类号 | A23L2/52(2006.01)I;A23L2/44(2006.01)I;A23L33/10(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陈飞;王小清;崔惠忠;陶建峰;刘长兵;蒋玉林 | 申请（专利权）人 | 江苏天成生化制品有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 226600 江苏省南通市海安县经济开发区精细化工园区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种基于纳米载体包覆山梨酸‑茶多酚复合纳米粒子，本发明涉及复合纳米粒子制备技术领域；一、制备筛选合适的纳米载体；二、将山梨酸和茶多酚采用乳液聚合法、分子自组装法、模板聚合法或者乳化分散法进行合成，制备出复合纳米粒子；三、对制备出来的复合纳米粒子进行过功能响应性能测试。不仅具有山梨酸分子的防腐特性，赋予饮料的良好的保鲜功能，同时又保持茶多酚分子的抗肿瘤、抗辐射、抗氧化、预防心脑血管疾病等优势特点。 |
