一种预防老年人骨质疏松的食用挂面及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201711160331.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107996994A | 公开（公告）日 | 2018-05-08 |
| 申请公布号 | CN107996994A | 申请公布日 | 2018-05-08 |
| 分类号 | A23L7/113;A23L33/10 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 马飞亚;郝保梅;刘治坤;王东杰 | 申请（专利权）人 | 临泉县金禾面粉有限公司 |
| 代理机构 | 北京和信华成知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 临泉县金禾面粉有限公司 |
| 地址 | 236400 安徽省阜阳市临泉县工业园区前进路东段南侧 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种预防老年人骨质疏松的食用挂面，该食用挂面由下列重量份的原料制成：面粉400‑500份、秋葵粉1‑1.5份、苦瓜粉1‑1.5份、胡萝卜粉2‑2.5份、紫菜粉1‑1.4份、海带粉2‑2.5份、鸡蛋12‑15份、奶粉3‑4份、红薯粉8‑10份、清水80‑100份、食用盐3‑3.5份、食用碳酸钾1‑1.4份、排骨汤提取物2‑2.5份、蔗糖酯0.5‑0.6份、单甘脂0.5‑0.6份、复合磷酸盐0.8‑1份以及海藻酸钠0.5‑0.6份；本发明还提供其制备方法，本发明通过在挂面的加工过程中，混合加入排骨汤提取物，增强了老年人的钙吸收，解决了老年人出现的骨质疏松问题，还通过混合其他降血压、血脂和血糖的原料，采用滴加的方式进行和面，搅拌均匀和充分发酵，便于老年人的吸收，有效的避免老年人三高现象发生。 |
