金花散茶黑茶及其加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201310115080.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103141599B | 公开（公告）日 | 2014-06-04 |
| 申请公布号 | CN103141599B | 申请公布日 | 2014-06-04 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张流梅;颜益龙;李玉莲;蔡少华;黄洁 | 申请（专利权）人 | 湖南省怡清源茶业有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 410100 湖南省长沙市芙蓉区隆平高科技园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种金花散茶黑茶及其加工方法，采用高嫩度的单芽和/或一芽一叶的茶叶为原料，通过活化增香、轻杀青、揉捻、解块和理条、间歇添汁醇化、渥堆发酵、再解块和理条、低温干燥等步骤制得黑毛茶，再以此黑毛茶进一步发花制得金花散茶，既保持了散茶的条型，又具备了金花特点。 |
