一种制备功能性蛋白肽的方法
基本信息
| 申请号 | CN200710097709.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN100543144C | 公开（公告）日 | 2009-09-23 |
| 申请公布号 | CN100543144C | 申请公布日 | 2009-09-23 |
| 分类号 | C12P21/02(2006.01)I;A23J3/34(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 焦洋;李贤永;孙猛;白卫华 | 申请（专利权）人 | 江苏中棉紫光棉业科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京中建联合知识产权代理事务所 | 代理人 | 朱丽岩;白 云 |
| 地址 | 224100江苏省大丰市经济开发区益民路西首 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种制备功能性蛋白肽的方法，将原料放入酶解反应罐中，加入菠萝蛋白酶与A.S1398中性蛋白酶进行联合水解，控制搅拌速率分阶段下降，对酶解反应罐内物料的酸碱度进行动态调控监测，使酶解反应罐内物料的pH稳定在7.5～8.5，然后对酶解后的蛋白浆液在离心机中进行过滤，在喷雾干燥塔中干燥，包装后成品，上述原料是一种熟化的脱酚棉籽蛋白，该原料由以下方法制得：将预处理后的棉籽，用6#溶剂油浸出棉籽油，用甲醇脱除棉酚，然后对物料进行100℃～120℃高温烘干熟化10-30分钟。本发明进一步提高了酶解效率和蛋白肽产品的质量。 |
