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低温预处理生产脱酚棉籽蛋白的棉籽料胚的生产方法

基本信息

申请号 CN200810119486.5 申请日 -
公开（公告）号 CN101664099B 公开（公告）日 2014-05-07
申请公布号 CN101664099B 申请公布日 2014-05-07
分类号 A23J1/00(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 孙宁祥;祝强;唐金泉;宋卫国;费铮;白卫华 申请（专利权）人 江苏中棉紫光棉业科技有限公司
代理机构 北京泛华伟业知识产权代理有限公司 代理人 曹津燕;刘丹妮
地址 100044 北京市西城区西直门外大街1号西环广场2号楼9层
法律状态 -

摘要

摘要 本发明提供一种低温预处理生产脱酚棉籽蛋白的棉籽料胚的生产方法。该方法包括对剥绒后的棉籽进行清理去杂，对去杂后的棉籽进行剥壳处理，得到的棉籽仁和棉籽壳混合料，利用筛选和/或风选的方法对该混合物进行多次分离，最终得到棉籽壳含量≤18％的棉籽仁，对该棉籽仁在≤80℃温度下进行软化处理，轧制成胚片，并在≤80℃的温度下调质，制成料胚。使用本发明的方法生产出的料胚成形好，强度高，不易破碎，浸出时渗透性好，渗出时间短，提油，脱酚后粕中残油及棉酚含量低，可连续生产，蛋白质可保持原有营养价效。