一种具有清咽润喉功能的保健饮料的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201811446603.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109511847A | 公开（公告）日 | 2019-03-26 |
| 申请公布号 | CN109511847A | 申请公布日 | 2019-03-26 |
| 分类号 | A23L2/38（2006.01）I; A23L33/00（2016.01）I; A61K36/73（2006.01）I; A61P11/04（2006.01）I; A61K36/62（2006.01）N; A61K36/07（2006.01）N | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张文兰 | 申请（专利权）人 | 哈尔滨伟平科技开发有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 150016 黑龙江省哈尔滨市道里区安化街25号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种具有清咽润喉功能的保健饮料的制备方法,属于保健食品加工技术领域。先制备莲藕糖化液和枇杷汁，然后将莲藕糖化液和枇杷汁混合均匀得混合汁，在混合汁中加入1%的食用豆粕粉，将pH调整到5.6‑6.4，在85‑90℃条件下灭菌10‑15分钟，降温到23‑27℃，从斜面上接入棘托竹荪菌种，在23‑27℃、130‑150rpm的条件下摇床培养6‑8天得棘托竹荪发酵液，棘托竹荪发酵液经菌丝体胶体磨磨浆得营养浆液，营养浆液再经过滤、调配、灌装、封口、灭菌即得成品。本发明的保健饮料不仅口感好、果香浓郁、饮用安全，而且具有清咽润喉的功效。 |
