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一种助消化的保健饮料及其制备方法

基本信息

申请号 CN201811453385.1 申请日 -
公开（公告）号 CN109673891A 公开（公告）日 2019-04-26
申请公布号 CN109673891A 申请公布日 2019-04-26
分类号 A23L2/38（2006.01）I; A23L33/00（2016.01）I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 张蔚鸣 申请（专利权）人 哈尔滨伟平科技开发有限公司
代理机构 - 代理人 -
地址 150016 黑龙江省哈尔滨市道里区安化街25号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种助消化的保健饮料及其制备方法，属于保健食品加工技术领域。称取一定质量的山药粉，加水搅拌均匀后灭菌得山药乳，将桑葚榨汁得桑葚汁，将山药乳和桑葚汁混合均匀得混合汁，在混合汁中加入食用豆粕粉、磷酸二氢钾、硫酸镁，搅拌均匀，将pH调整到5.5‑6.0，在90‑95℃条件下灭菌10分钟，降温到23‑25℃，从斜面上接入羊肚菌菌种，在摇床上培养110‑120小时得羊肚菌发酵液，羊肚菌发酵液经菌丝体胶体磨磨浆得营养浆液，营养浆液再经过滤、调配、灌装、封口、灭菌即得成品。本发明的保健饮料不仅饮用方便、口感好、果香浓郁，而且具有助消化的功能。