一种营养丰富的燕窝饮料及营养胶粒的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201811458894.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109259025B | 公开（公告）日 | 2021-07-16 |
| 申请公布号 | CN109259025B | 申请公布日 | 2021-07-16 |
| 分类号 | A23L2/38;A23L2/52;A23L33/10;A23L33/125;A23L33/16;A23P10/30 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王玉琦 | 申请（专利权）人 | 燕之初健康美（厦门）食品有限公司 |
| 代理机构 | 厦门加减专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 陈文香 |
| 地址 | 361100 福建省厦门市同安区新民镇工业集中区草塘路121号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种营养丰富的燕窝饮料及营养胶粒的制备方法，营养丰富的燕窝饮料以下重量份数配比的组分制成：燕窝、营养胶粒、黄原胶、碳酸钠、水；酸性营养物料包覆于营养胶粒中。本发明提供的营养丰富的燕窝饮料，通过胶粒的阻隔作用将燕窝与酸性营养物料隔离开来，避免酸性营养物料与燕窝长期混合而导致的破坏燕窝营养以及口感变差的问题。本发明另外提供的营养胶粒制备方法中的雨生红球藻具有较强的抗氧化活性，能够美容养颜；同时，通过海藻酸钠与乳酸钙反应将酸性物料物质包裹，保持了饮料的丰富营养和爽滑的口感。 |
