一种以大米与黑豆为主要原料的酿酒新方法专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种以大米与黑豆为主要原料的酿酒新方法

基本信息

申请号	CN201811018198.0	申请日	-
公开（公告）号	CN108949451A	公开（公告）日	2018-12-07
申请公布号	CN108949451A	申请公布日	2018-12-07
分类号	C12G3/02;A61K36/899;A61P17/00;A61P17/18;A61P1/14	分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
发明人	兰建有	申请（专利权）人	黑龙江省庆安源升河酿酒有限责任公司
代理机构	绥化市广辉专利事务所	代理人	黑龙江省庆安源升河酿酒有限责任公司
地址	151600 黑龙江省绥化市庆安县工业示范基地(庆明社区)
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种以大米与黑豆为主要原料的酿酒新方法，其原料配比为：大米80%，黑豆20%。本发明酿酒新方法包括原料制备、润粮、蒸煮、冷却、拌曲、固态不锈钢发酵槽车内发酵、蒸酒、择酒分级、原酒入库储存。本发明为满足目前人们的消费潮流，天然，营养，保健，安全的需要，采用大米和黑豆为原料，采取先进的酿制工艺，保留了营养，促进人体吸收利用，本品风味独特，适应人群广，适口性强，营养价值大大提高，与普通的酿造白酒相比，醇香典雅，甘润劲爽，老少皆宜，同时还具有能软化血管、滋润皮肤延缓衰老，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动，可以使产寒的体质得到调养等诸多养生保健功能。