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一种益生菌食用菌混合发酵果蔬用生物保鲜剂及其制备方法

基本信息

申请号 CN201610979864.1 申请日 -
公开（公告）号 CN106509081A 公开（公告）日 2017-03-22
申请公布号 CN106509081A 申请公布日 2017-03-22
分类号 A23B7/155(2006.01)I;C12N1/20(2006.01)I;C12N1/14(2006.01)I;C12R1/25(2006.01)N;C12R1/645(2006.01)N 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 汤佳鹏;葛彦;金柳函 申请（专利权）人 重庆市涪陵区洪丽食品有限责任公司
代理机构 江苏圣典律师事务所 代理人 南通大学;重庆市涪陵区洪丽食品有限责任公司
地址 226019 江苏省南通市啬园路9号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种益生菌食用菌混合发酵果蔬用生物保鲜剂，主要成分为植物乳杆菌和蛹虫草混合发酵液；其中，所述植物乳杆菌为CICC No.20242，所述蛹虫草为CICC No.14014。本发明还公开了一种益生菌食用菌混合发酵果蔬用生物保鲜剂的制备方法及其应用。本发明具有安全高效的特点，且安全，营养，无化学污染，具有环境友好、生防效果突出等优点，能明显减少果蔬腐烂、防止氧化变色、减缓软化和变味、减少化学杀菌剂的施用，对于食品安全、环境保护、农业增收增效以及可持续发展等具有重要的意义。