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一种保质期长的葛根丁的加工方法

基本信息

申请号	CN201910032709.2	申请日	-
公开（公告）号	CN109588606A	公开（公告）日	2019-04-09
申请公布号	CN109588606A	申请公布日	2019-04-09
分类号	A23L2/46（2006.01）I; A23L33/00（2016.01）I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	瞿争鸣	申请（专利权）人	安康华晔现代杜仲产业有限公司
代理机构	北京华仲龙腾专利代理事务所（普通合伙）	代理人	安康华晔现代杜仲产业有限公司
地址	725100 陕西省安康市汉阴县月河工业园区（蒲溪镇小街工业园）
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种保质期长的葛根丁的加工方法，属于葛根加工技术领域。该葛根丁的加工方法包括以下步骤：（1）选取新鲜的柴葛根，用水清洗干净后，筛选出合格的葛根，备用；（2）将上述筛选出的合格葛根用切片机切成厚度一致的原片；（3）将上述得到的原片通过切丁机切成长度为0.3‑2cm的方形切丁；（4）将上述得到的方形切丁放置于烘干房中，用带有洁净无硫强力热风的热风炉进行烘干后，再经精选、筛出碎末，即可得到所述的葛根丁。本发明提供的加工方法简单、成本低、效率高，通过该方法加工而成的葛根丁性价比高、口感好，其保质期长达18个月以上，而且能够很好地保存葛根本身的营养功能，可以有效解决传统葛根饮料保质期较短的问题。