一种食用保健盐及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202110420190.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113080428A | 公开（公告）日 | 2021-07-09 |
| 申请公布号 | CN113080428A | 申请公布日 | 2021-07-09 |
| 分类号 | A23L27/40（2016.01）I;A23L33/105（2016.01）I;A23L33/10（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 邓志敢;黄星;彭建波;荀春;刘烨;杨丽梅;李宏伟;魏昶;罗兴国;李兴彬;李旻廷 | 申请（专利权）人 | 云南省盐业有限公司 |
| 代理机构 | 昆明知道专利事务所（特殊普通合伙企业） | 代理人 | 姜开侠;姜开远 |
| 地址 | 650000云南省昆明市官渡区春城路276号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种食用保健盐及其制备方法，该食用保健盐包括食盐及一种或一种以上的保健植物。其制备方法是将保健植物在食盐溶液中浸制，得到的保健植物滤渣与含有保健植物的食盐浸泡液浓缩盐浆混合重结晶得到食用保健盐。本发明首次将保健植物腌制浸出部分保健植物有益成分，获得含保健植物的氯化钠饱和食盐精制卤水，再将保健植物的氯化钠饱和食盐精制卤水与保健植物滤渣混合后烘焙富集，使得保健植物与食盐形成固溶物，在低温烘焙条件下与食盐紧密结合析出，并相互结合成粒径更大、更紧密的食盐晶体颗粒。本方法操作简单，制盐条件温和，得到的食用保健盐，其添加成分与食盐形成了紧密的固固结合，成分均匀，不易分层，更易保存。 |
