一种马铃薯综合加工新工艺
基本信息
| 申请号 | CN201710369418.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107177435A | 公开（公告）日 | 2017-09-19 |
| 申请公布号 | CN107177435A | 申请公布日 | 2017-09-19 |
| 分类号 | C12G3/02;A23K10/37;A23K10/35;C08B30/00 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 田映良;曹余;孙琛;马青斌 | 申请（专利权）人 | 甘肃圣大方舟马铃薯变性淀粉有限公司 |
| 代理机构 | 北京创遇知识产权代理有限公司 | 代理人 | 甘肃圣大方舟马铃薯变性淀粉有限公司 |
| 地址 | 743022 甘肃省定西市安定区巉口镇 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种马铃薯综合加工新工艺，其涉及马铃薯的综合利用领域。本发明是为了解决现有马铃薯淀粉及其制品加工过程中存在的废水、废渣等技术问题，而提供了一种马铃薯综合加工工艺。本发明的工艺包括以下步骤：高压空气净化；商品薯的筛选；涂膜保鲜；高压水洗；压榨；榨汁离心；发酵；水洗；旋流洗涤；薯渣脱水。本发明的工艺通过机械压榨、离心、过滤等手段实现固液分离，液体进行发酵利用，固体进行分离、干燥回收利用，其充分利用了马铃薯组织内水分，减少了马铃薯加工过程中废水、废渣的产生，提高了马铃薯综合利用水平，为马铃薯产业可持续发展提供保障。 |
