一种鳄鱼小分子肽保健酒及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202011127096.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112300888A | 公开（公告）日 | 2021-02-02 |
| 申请公布号 | CN112300888A | 申请公布日 | 2021-02-02 |
| 分类号 | C12G3/05(2019.01)I; | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 吴鹏;李梦婕;李佳丽;刘芹 | 申请（专利权）人 | 正大食品研发有限公司 |
| 代理机构 | 武汉知产时代知识产权代理有限公司 | 代理人 | 金慧君 |
| 地址 | 315000浙江省宁波市慈溪市观海卫镇徐家浦围垦区(慈溪市现代农业园区)C#-1 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种鳄鱼小分子肽保健酒及其制备方法。本发明的一种鳄鱼小分子肽保健酒，包括如下质量份数的组分：基酒1000份、鳄鱼小分子肽浓缩液0.2～1份、中药提取物3～10份、白糖0.2～0.3份、蜂蜜0.1～0.3份。本发明的制备方法是将中药提取物按一定质量比置于米酒中密封，在35‑45℃浸提6‑10天，过滤得半成品保健酒；将鳄鱼小分子肽浓缩液、白糖和蜂蜜与保健酒半成品混合，罐装灭菌，即得鳄鱼小分子肽保健酒。本发明一种鳄鱼小分子肽保健酒中的鳄鱼小分子肽浓缩液的多肽片段分子量较小，制备的保健酒营养价值高、易于人体消化吸收。 |
