一种麻酱蛋的制作工艺
基本信息
| 申请号 | CN202110286035.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112890120A | 公开（公告）日 | 2021-06-04 |
| 申请公布号 | CN112890120A | 申请公布日 | 2021-06-04 |
| 分类号 | A23L15/00;A23P20/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 易凤华 | 申请（专利权）人 | 仪陇德轩农业科技有限责任公司 |
| 代理机构 | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 | 代理人 | 刘省超 |
| 地址 | 637000 四川省南充市仪陇县新政镇河西工业区仪陇县百灵铝材有限公司第九幢 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开的一种麻酱蛋的制作工艺，包括禽蛋、红土、芝麻酱、食盐、香油、山楂、草灰、菜籽、五香料。本发明属于麻酱蛋腌制工艺技术领域，具体是一种具有加工过程中纯天然、无添加任何香精、色素、防腐剂，加工程序规范，操作简便易学等优点，双层浆料包裹，包裹住禽蛋的麻酱湿润使禽蛋一直处于湿润的状态，盐易融化，白酒浸泡便于消毒且入味具有保鲜的作用，便于腌制入味的麻酱蛋的制作工艺。 |
