一种用茶叶制备的天然茶叶香精及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201010267422.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101928639A | 公开（公告）日 | 2010-12-29 |
| 申请公布号 | CN101928639A | 申请公布日 | 2010-12-29 |
| 分类号 | C11B9/00(2006.01)I;C11B9/02(2006.01)I | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 王洪新;唐弟康 | 申请（专利权）人 | 华远租赁有限公司 |
| 代理机构 | 遵义市遵科专利事务所 | 代理人 | 宋妍丽 |
| 地址 | 564100 贵州省湄潭县湄江镇协育绿色食品工业园区2号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种用茶叶制备的天然茶叶香精及其制备方法，以茶叶为原料，经过复合酶解、释放、减压水蒸气蒸馏、冷阱回收、低温冷冻浓缩、离心油水分离、无水硫酸钠吸附微量水分的方法制备而得不同茶香特征的高纯度天然茶叶香精，复合酶解、释放是通过加入果胶酶、纤维素酶或果胶酶+纤维素酶复合酶、β-葡萄糖苷酶实现的。本发明制备方法采用果胶酶+纤维素酶复合酶法进行酶解有利于破坏茶叶的细胞壁，从而有利于茶叶香气成分的游离析出，提高香精得率，是一种节能、低成本、绿色、高效的工业化生产天然茶香精的方法。 |
