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一种苦丁茶加工方法

基本信息

申请号	CN202010648810.3	申请日	-
公开（公告）号	CN111642609A	公开（公告）日	2020-09-11
申请公布号	CN111642609A	申请公布日	2020-09-11
分类号	A23F3/34(2006.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	程泽志;向明芝	申请（专利权）人	余庆县兴民城乡经济统筹发展有限责任公司
代理机构	遵义浩嘉知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	余庆县兴民城乡经济统筹发展有限责任公司
地址	564400贵州省遵义市余庆县子营街道子营路245号
法律状态	-

摘要

本发明公开一种苦丁茶加工方法,包括以下步骤：①原料采收；②切段；③清洗；④杀青；⑤发酵；⑥烘干；⑦回潮；⑧枝叶分离；⑨足干；⑩风选；⑪粉碎；⑫冷却；⑬包装；上述步骤采用生产线来完成，自动化程度高，采用了PLC系统+触摸屏控制，实现了苦丁茶加工全程不落地生产和干料封闭运行，完全满足SC要求，整个技术水平处于国内领先地位；天然气热风炉及不锈钢材质，避免了灰尘、煤烟、润滑油、机械材质、人工接触等的二次污染，实现了苦丁茶加工的清洁化连续化生产，降低劳动强度，提高生产效率，节省劳动力和生产成本，科学合理，制成的苦丁茶颜色纯，口感差异小，适用于大规模生产，满足减少人工、降低能源消耗以及对环境影响小的要求。