葡萄糖在制备树枝盐工艺中的应用
基本信息
| 申请号 | CN201410770389.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104522610B | 公开（公告）日 | 2017-07-28 |
| 申请公布号 | CN104522610B | 申请公布日 | 2017-07-28 |
| 分类号 | A23L27/40(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 彭传丰;符宇航;赵国勇;刘平凡;刘昌辉 | 申请（专利权）人 | 四川久大制盐有限责任公司 |
| 代理机构 | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 | 代理人 | 自贡市轻工业设计研究院有限责任公司;四川久大制盐有限责任公司 |
| 地址 | 643000 四川省自贡市大安区五星街黄桷坪66号能投华西转 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于盐业化工制备领域，涉及一种树枝盐的制备方法，具体为葡萄糖在制备树枝盐工艺中的应用。该应用方法为：以精卤为原料，在制备树枝盐的工艺中，添加葡萄糖，制备得树枝盐产品，使制备得到的树枝盐能均匀地添加于食品中，本次研究的产品在制盐工艺上不发生改变，只是在卤水中添加一种添加剂，控制氯化钠晶体的生长速率或生长方向，使晶体在表观形态呈树枝状。生产出来的产品质量优于普通食盐，具有广泛的推广意义；其技术达到国内领先水平。 |
