一种提高谷氨酸产量的发酵培养基和发酵方法
基本信息
| 申请号 | CN202110667465.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113278661A | 公开（公告）日 | 2021-08-20 |
| 申请公布号 | CN113278661A | 申请公布日 | 2021-08-20 |
| 分类号 | C12P13/18（2006.01）I;C12N1/20（2006.01）I;C12N1/38（2006.01）I;C12R1/15（2006.01）N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 程国平;李必金;李栋梁;龙泉伟;高鹏;龚华;李岩 | 申请（专利权）人 | 通辽梅花生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 深圳市威世博知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 汪介方 |
| 地址 | 028024内蒙古自治区通辽市科尔沁区木里图工业园区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种提高谷氨酸产量的发酵培养基和发酵方法，所述发酵培养基中的溶质及其浓度为：赤霉素300‑400mg/L、葡萄糖10‑20g/L、玉米浆50‑60g/L、豆粕水解液20‑30g/L、甜菜碱0.1‑0.5g/L、磷酸二氢钾1‑2g/L、硫酸镁0.5‑1g/L、消泡剂0.3‑0.5mL/L、生物素0.1‑0.2mg/L、硫酸亚铁0.1‑0.3mg/L、硫酸锰0.1‑0.3mg/L，溶剂为水；发酵方法包括：（1）配置发酵培养基；（2）灭菌；（3）接种温敏型谷氨酸棒杆菌种子液；（4）发酵培养。有益效果：本发明的发酵培养基和种子培养基能够提高糖酵解速率，缩短了温敏型谷氨酸棒杆菌种子的生长周期，提高了产酸水平；本发明的发酵方法提升菌体的活力和产酸水平，同时缩短了温敏型谷氨酸棒杆菌种子的发酵周期，提高了谷氨酸产量，降低了生产成本。 |
