高纯度呈味核苷酸二钠的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202010693494.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111748592A | 公开（公告）日 | 2020-10-09 |
| 申请公布号 | CN111748592A | 申请公布日 | 2020-10-09 |
| 分类号 | C12P19/32(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 吴涛;王成;常利斌;龚华;唐艳;王海雷;刘月明 | 申请（专利权）人 | 通辽梅花生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 深圳市威世博知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 通辽梅花生物科技有限公司 |
| 地址 | 028024内蒙古自治区通辽市科尔沁区木里图工业园区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了高纯度呈味核苷酸二钠的制备方法，其包括如下步骤：(1)酶催化反应制得酶解液；(2)酶解液过滤除不溶性杂质制得滤液；(3)滤液经纳滤、电渗析去除磷酸盐制得核苷酸二钠清液；(4)核苷酸二钠清液浓缩制得核苷酸二钠初次浓缩液；(5)核苷酸二钠初次浓缩液降温结晶制得呈味核苷酸二钠。本发明采用酶催化法生产核苷酸，用纳滤膜和电渗析膜相结合，去除酶解液中的蛋白、色素、磷酸盐和金属离子等杂质，达到产品提纯的目的，同时优化了具体的分离、结晶工艺，在保证产品收率不低于105％(g/g)的情况下，使得产品纯度能够达到99.5％；本发明工艺流程短，操作简便，原料成本低，且更加绿色环保。 |
