大颗粒海藻糖制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201810079541.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108130351B | 公开（公告）日 | 2021-08-06 |
| 申请公布号 | CN108130351B | 申请公布日 | 2021-08-06 |
| 分类号 | C12P19/24;C12P19/14;C12P19/12;C07H3/04;C07H1/06 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 伊婷婷;富春丽;齐志伟;李军;范世远 | 申请（专利权）人 | 通辽梅花生物科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 028024 内蒙古自治区通辽市木里图镇 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了大颗粒海藻糖制备方法，其具体包括如下步骤：(1)淀粉乳制备，(2)液化，(3)双酶解，(4)过滤去蛋白，(5)脱色，(6)脱盐，(7)提纯，(8)浓缩结晶，(9)分离干燥制得成品；本发明的优点在于，制备的产品颗粒大且均匀，颗粒度40目以上35％以上，40目以下65％左右，使用方便，与盐类或糖类复配时，可精确掌握配比量，使盐类复配产品的咸度更加均匀，使糖复配产品的甜度及美拉德反应降低，可提高复配产品的品质。 |
