一种纳豆芽孢杆菌及其在发酵生产维生素K2中的应用专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种纳豆芽孢杆菌及其在发酵生产维生素K2中的应用

基本信息

申请号	CN201410472873.2	申请日	-
公开（公告）号	CN104328064B	公开（公告）日	2017-08-11
申请公布号	CN104328064B	申请公布日	2017-08-11
分类号	C12N1/20;C12P7/66;C12R1/07	分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
发明人	黄和;邱宏伟;任路静;王星丽	申请（专利权）人	浙江百山祖生物科技有限公司
代理机构	南京苏高专利商标事务所（普通合伙）	代理人	丽水双健生物工程有限公司;浙江百山祖生物科技有限公司
地址	323010 浙江省丽水市水阁工业区大沅街116号
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种纳豆芽孢杆菌，其分类命名为纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)，已保藏于中国典型培养物保藏中心，其保藏编号为CCTCC M 2014405。该菌种分离自市场上购买的纳豆产品，后经紫外诱变筛选获得，该菌种可高效利用大豆蛋白合成维生素K2；本发明还公开了利用上述纳豆芽孢杆菌生产维生素K2油脂的方法。本发明采用新型供氧策略优化菌种发酵工艺，并进行发酵罐放大，最终维生素K2产量达到60.54mg/L，相对于大豆蛋白的转化率为2.018mg/g，生产成本低。通过本发明方法可高效生产维生素K2油脂，整套工艺简单，操作方便，生产周期短，维生素K2含量较高，降低了发酵成本，适合工业化生产。