一种复合香辛料粉体及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202110484839.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113080424A | 公开（公告）日 | 2021-07-09 |
| 申请公布号 | CN113080424A | 申请公布日 | 2021-07-09 |
| 分类号 | A23L27/14（2016.01）I;A23L27/16（2016.01）I;F25D3/10（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 黄德满 | 申请（专利权）人 | 阳江和鲜食品有限公司 |
| 代理机构 | 广州弘邦专利商标事务所有限公司 | 代理人 | 程长文 |
| 地址 | 529533广东省阳江市阳江高新区福冈二期内科技二路北侧、站港公路东侧 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于食品调料加工技术领域，公开了一种复合香辛料粉体及其制备方法。将香辛料原料混合后进入原料预冷仓降低到‑50℃～‑5℃，然后进入温度为‑196℃～‑50℃的粉碎机仓进行粉碎，粉碎过程中挥发性气体进入挥发油冷凝收集系统，在‑196℃～‑100℃温度下冷却收集；液氮从液氮罐依次进入挥发油冷凝收集系统、粉碎机仓、原料预冷仓冷却物料，然后压缩液化，此过程中放出的热量与粉碎后的低温物料进行热交换，实现物料温度上升和液氮温度降低；液氮温度降低后循环利用；物料升温后与挥发油收集罐中的挥发油进行混合均匀，包装，得到复合香辛料粉体。本发明方法生产效率高，所得复合香辛料粉体风味自然纯正。 |
