恰玛古粉的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201610980223.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106562292A | 公开（公告）日 | 2017-04-19 |
| 申请公布号 | CN106562292A | 申请公布日 | 2017-04-19 |
| 分类号 | A23L19/00(2016.01)I;A23B7/026(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 向阳;安熙强;张涛;程江南;赵婷婷;郭君婷 | 申请（专利权）人 | 柯坪县圣泉实业有限公司 |
| 代理机构 | 乌鲁木齐合纵专利商标事务所 | 代理人 | 汤建武;周星莹 |
| 地址 | 843600 新疆维吾尔自治区阿克苏地区柯坪县阿恰乡314国道旁 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及恰玛古粉制备技术领域，是一种恰玛古粉的制备方法；按下述步骤进行：第一步，将新鲜恰玛古切块，恰玛古块与水的料液比为1:1至1:5，放入组织捣碎机中打浆，得到恰玛古浆；第二步，将恰玛古浆倒入胶体磨中胶磨得到胶磨后的恰玛古浆；第三步，在胶磨后的恰玛古浆中加入抗结剂，得到抗结恰玛古浆。本发明公开了一种恰玛古粉的制备方法，使用该方法得到的恰玛古粉色泽呈黄色，颗粒均匀，无结块，香气浓郁，具有恰玛古应有的口味，同时得到的恰玛古粉易食用，直接用水冲调即可食用，而且能够在室温条件下长期保藏，还可以延长产品的供应季节，平衡产销高峰。 |
