一种薏仁米饮料及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201811212788.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109259016A | 公开（公告）日 | 2019-01-25 |
| 申请公布号 | CN109259016A | 申请公布日 | 2019-01-25 |
| 分类号 | A23L2/38;A23L2/52;A23L3/358 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 夏召和 | 申请（专利权）人 | 贵州兴仁聚丰薏苡有限公司 |
| 代理机构 | 贵阳索易时代知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 管宝伟 |
| 地址 | 562300 贵州省黔西南布依族苗族自治州兴仁县陆关工业园区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及饮料加工技术领域，具体涉及一种薏仁米饮料及其制作方法。包括以下重量份原料：薏仁米20～25份、红豆3～4份、甜荞2～4份、红枣3～5份、白砂糖2～3份、三聚磷酸钠0.1～0.2份、复合稳定剂0.3～0.5份、碳酸氢钠1～3份。本发明以薏仁米为主要原料，以红豆、甜荞、红枣等为辅料，制得薏仁米饮料营养含量丰富，饮料在薏仁米饮料中添加少量碳酸氢钠，有利于改善饮料口感，防止饮料氧化变质，延长饮料保质期。采用由黄原胶、三聚磷酸钠和山梨醇酐单硬脂酸酯按质量比5:2:3混合均匀制得的复合稳定剂，制得成品饮料质粒分布均匀，口感良好。 |
