一种水溶性硒蛋白生产制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202010312618.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111543540A | 公开（公告）日 | 2020-08-18 |
| 申请公布号 | CN111543540A | 申请公布日 | 2020-08-18 |
| 分类号 | A23J1/14(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 柯昌英 | 申请（专利权）人 | 施恩（恩施）生物医药开发有限公司 |
| 代理机构 | 湖北天领艾匹律师事务所 | 代理人 | 施恩（恩施）生物医药开发有限公司 |
| 地址 | 445000湖北省恩施土家族苗族自治州金子路州传媒中心报业大楼三楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种水溶性硒蛋白生产制备方法，通过针对地方优质特色资源，以富硒大豆为原料，经进一步的富硒化培养技术得富含有机硒400ppm、全蛋白质含量20％以上的富硒芸豆，以此富硒芸豆为原料，综合运用现代生物技术，采用一系列的生化方法，使储存于大豆中的有机硒蛋白游离出来，后经分离、纯化、干燥等工艺过程制取水溶性硒蛋白，为食品、药品、保健品及种植业、养殖业等领域提供无毒高效的生物活性硒原料，本发明涉及食品生产技术领域。该水溶性硒蛋白生产制备方法，提取过程中无化学污染，绿色安全，被浸提的生物活性物质在短时间内保持不变，通过打浆搅拌作用等可加速植物有效成分的溶出，从而提高了提取率。 |
