野藕汁饮料及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN98121692.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN1218647A | 公开（公告）日 | 1999-06-09 |
| 申请公布号 | CN1218647A | 申请公布日 | 1999-06-09 |
| 分类号 | A23L2/04;A23L2/68 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 田淑芝;瞿兆辉;潘思轶;王可兴 | 申请（专利权）人 | 湖北洪湖蓝田水产品开发有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 433228湖北省洪湖瞿家湾镇瞿家湾大道168号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 野藕汁饮料及其制作方法,为改善藕汁饮料的色泽、香味、口感,减少沉淀,提高鲜藕利用率,对去皮鲜藕进行护色处理,研磨制浆,离心分离渣、汁得到藕原汁,配入柠檬酸、白糖、稳定剂及水制成饮料,杀菌时温度为110℃—121℃。其方法工艺简单,操作方便,护色保鲜效果好,提率高,质量稳定,其饮料色、香、味俱佳,沉淀少,品质细腻均匀,营养丰富,属绿色食品。 |
