一种青钱柳发酵制备工艺
基本信息
| 申请号 | CN201910942670.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110477386A | 公开（公告）日 | 2019-11-22 |
| 申请公布号 | CN110477386A | 申请公布日 | 2019-11-22 |
| 分类号 | A23L33/00（2016.01） | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 戴龙勇; 王文勇 | 申请（专利权）人 | 轩豪益邦制药有限公司 |
| 代理机构 | 北京久维律师事务所 | 代理人 | 江西轩豪中药饮片有限公司 |
| 地址 | 330000 江西省南昌市南昌高新技术产业开发区尤口路616号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种青钱柳发酵制备工艺，包括步骤：对青钱柳叶进行检选清洗，对清洗后的青钱柳叶进行破碎处理，以得到叶肉；在叶肉中加入溶解液同时进行搅拌，以得到青钱柳汁；对青钱柳汁进行糖度调节；将糖度调节后的青钱柳汁输送至发酵罐中，在发酵罐中加入酵母液，并控制发酵罐对青钱柳汁进行发酵处理；对发酵处理后的青钱柳汁进行静置处理，对静置处理后青钱柳汁进行沉淀处理；取沉淀后的青钱柳汁中的上清液，并对上清液进行浓缩，以得到青钱柳酵素。本发明通过对青钱柳汁进行沉淀处理的设计，使得制得的上清液中无沉淀物，降低了青钱柳酵素中的杂质含量，提高了青钱柳酵素的质量。 |
