一种泡腾咖啡的配方及其使用方法专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种泡腾咖啡的配方及其使用方法

基本信息

申请号	CN201911200989.X	申请日	-
公开（公告）号	CN112868860A	公开（公告）日	2021-06-01
申请公布号	CN112868860A	申请公布日	2021-06-01
分类号	A23F5/14	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	饶永	申请（专利权）人	上海纽匹网络科技有限公司
代理机构	-	代理人	-
地址	202179 上海市崇明区北沿公路2111号3幢185-42室（上海崇明森林旅游园区）
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种泡腾咖啡的配方及其使用方法，包括如下质量百分比的原料：冻干咖啡粉35‑45%，柠檬酸8‑9.6%，碳酸氢钠26‑30%，羧甲基淀粉钠6‑6.8%，乳糖9‑10.2%，阿斯巴甜1‑1.4%，甜橙香精0.6‑1.0%，PVP‑K30 3‑3.4%，PEG6000 0.6‑1.0%，微粉硅胶0.6‑1.0%，硬脂酸镁0.2‑0.6%，按照比例将各个原料的粉料混合后搅拌，在杯子中倒入开水冷却至80‑90摄氏度，向杯中加入混合咖啡粉料，咖啡粉料迅速产生气泡，待温度适中即可食用。本发明的泡腾咖啡采用冻干咖啡粉40%，柠檬酸8.8%，碳酸氢钠28%，羧甲基淀粉钠6.4%，乳糖9.6%，阿斯巴甜1.2%，甜橙香精0.8%，PVP‑K30 3.2%，PEG6000 0.8%，微粉硅胶0.8%，硬脂酸镁0.4%作为最优配方，使配制的咖啡具有较好的泡腾效果。